Jeho kouzlo je mocné, jeho krása nehynoucí. Yzop  je hotovým darem z nebes. Využijete ho při přípravě pokrmů, čaje nebo bylinného vína a likérů.

Rozvoní každou zahrádku. Pěstovat yzop ovšem můžete také na balkoně nebo na terase.  Na přípravu léčivých lektvarů i k dochucování pokrmů lze používat čerstvé i sušené listy.

Jak bylinku vypěstovat?

Yzopu vyhovují velmi slunná místa. Vysazujte ho do sušší, hlinito-písčité půdy s velkým obsahem vápníku. Bylině vůbec nevyhovuje kyselá a trvale zamokřelá půda. Spíše jí dopřejte sucho a během letních veder občasnou mírnou zálivku.

Yzop sbírejte až poté, co má rozkvetlou nedřevnatou nať. Seřezávejte ji deset až patnáct centimetrů nad zemí. Budete-li se o rostlinu starat dobře, pak ji můžete sklízet hned dvakrát do roka.

Listy můžete sbírat, kdykoli budete potřebovat. Bylinu lze také sušit, a to při čtyřiceti stupních ve vrstvách deset až dvacet centimetrů. Správně usušený yzop má krásnou světle zelenou barvu.

S čím vám pomůže?

Yzop má dezinfekční a antibiotické účinky, taktéž pomáhá při zánětu průdušek. Léčí potíže s močovými cestami a trávicím traktem. Použít ho můžete při nadýmání, při kašli anebo na revma.

Využití v kuchyni

Yzop se přidává  do bylinkových vín a likérů. Čerstvá i sušená bylina dochutí každé pečené maso, hutnější omáčky, polévky, teplé i studené saláty. Yzop přidávejte také do marinád na maso, k dochucení luštěnin, těstovin nebo brambor.

Kvašený nápoj

Říká se mu šerbet a je to kvašený nápoj vyráběný v arabských zemích z yzopu. Má stejné léčivé účinky jako například odvar nebo tinktura. Kvašený nápoj můžete používat jako prevenci proti nachlazení i nejrůznějším chorobám.

Několik rozkvetlých snítek  naložte do láhve kvalitního bílého vína a nechte nápoj jeden až dva týdny odležet na stinném a suchém místě. 

Yzopový čaj

Připravte si také odvar z yzopu, který vám vyléčí kašel, ale také zlepší trávení a pomůže i při nechutenství. Čaj si připravíte tak, že dvě čajové lžičky sušeného nebo čerstvého yzopu povaříte v půl litru vlažné vody.

Vařte pět minut a následně nechte tekutinu deset minut louhovat. Čaj poté popíjejte po doušcích během dne.