Na rychlý víkendový oběd je tenhle pokrm jako stvořený.

Ingredience:

4 kuřecí čtvrtky

600 g dýně Hokkaido

600 g menších brambor

3 stroužky česneku

3 lžíce olivového oleje

1 lžička sladké papriky

1 lžička sušeného tymiánu

½ lžičky sušeného rozmarýnu

½ lžičky mletého kmínu

sůl, pepř

100 ml kuřecího vývaru

petrželka

Postup:

Dýni omyjte, rozpulte a odstraňte semínka. Hokkaido nemusíte loupat. 

Nakrájejte ji na měsíčky. Brambory omyjte a podle velikosti rozkrojte na poloviny nebo čtvrtiny.

Kuřecí čtvrtky osolte a opepřete. Olivový olej smíchejte s paprikou, tymiánem, rozmarýnem, kmínem a prolisovaným česnekem. Částí ochuceného oleje potřete maso a ve zbytku obalte dýni a brambory.

Brambory rozložte do pekáče, přilijte vývar a dejte je na 15 minut do trouby předehřáté na 200 °C. Poté přidejte maso a dýni a pečte dalších 40 minut.

Pokud chcete křupavější kůži, můžete na posledních několik minut zvýšit teplotu nebo zapnout gril.

Hotový pokrm posypejte nasekanou petrželkou a podávejte klidně rovnou z pekáče.