Sladkoslaná chuť není vůbec špatná. Právě naopak. 

Ingredience:

2–4 vepřové kotlety

sůl, čerstvě mletý pepř

2 zralé, ale pevné hrušky

2 lžíce oleje

1 lžíce másla

snítky čerstvého rozmarýnu 

1 lžička medu 

trocha vývaru nebo vody

Postup:

Kotlety lehce naklepejte a z obou stran osolte a opepřete. Hrušky omyjte, rozpulte a zbavte jádřinců.

Na pánvi rozehřejte olej a vložte do něj kotlety. Opečte je z obou stran dozlatova, aby se maso zatáhlo, poté je z pánve vyjměte.

Do výpeku přidejte máslo a hrušky na něj položte řeznou stranou dolů. 

Opečte je dozlatova, přidejte snítky bylinek, případně zakápněte medem. 

Vraťte opečené kotlety zpět do pánve, lehce podlijte vývarem nebo vodou, přikryjte pokličkou a nechte vše společně několik minut zvolna dojít.

Během dušení maso i hrušky přelévejte výpekem, aby zůstaly šťavnaté.

Podávejte s pečenými nebo vařenými bramborami, případně s jemnou bramborovou kaší.