Připravte svým vnoučátkům nebo návštěvě pravou domácí zmrzlinu, která se do teplých letních dnů jistě bude hodit.

Ingredience:

500 g čerstvých jahod

200 ml smetany ke šlehání

200 ml plnotučného bílého jogurtu

100 g cukru

1 lžička vanilkového extraktu

šťáva z ½ citronu

Postup:

Jahody omyjte, zbavte stopek a nakrájejte. Pokud jsou hodně kyselé, můžete je předem promíchat s trochou cukru a nechat 10–15 minut odležet.

Všechny ingredience – jahody, smetanu, jogurt, cukr, vanilku a citronovou šťávu – dejte do mixéru a rozmixujte dohladka. Podle chuti můžete ještě přisladit.

Hotovou směs nalijte do uzavíratelné mrazicí nádoby (např. plastové nebo nerezové) a vložte do mrazáku.

Každých 30–60 minut směs promíchejte nebo promixujte, aby se nevytvářely ledové krystalky a zmrzlina byla jemnější. Tento krok opakujte asi 3–4krát během prvních 3 hodin.

Nechte zmrzlinu mrazit alespoň 6 hodin. Před podáváním ji nechte pár minut při pokojové teplotě lehce povolit.