nejsem sama
Úvod
Krása a zdraví
Recepty
Nápady
Magický svět
Cestování
Partnerské vztahy
Příběhy
Domů     Vídeňský Sacher dort
Vídeňský Sacher dort

Neexistuje tradičnější rakouský recept než právě ten na Sacherův dort. Jeho původ sahá až do roku 1832. Tehdy ho připravil šestnáctiletý učeň Franz Sacher pro knížete, který zatoužil po něčem výjimečném pro své hosty.

Hostům zachutnal natolik, že si ihned získal velkou popularitu a do Vídně se na něj začali sjíždět lidé z celého světa. Pokud jste tento lahodný čokoládový moučník někdy ochutnala, jistě uznáte, že jeho sláva je zcela zasloužená!

1 2 3 4 5 6 Tuto alpskou delikatesu si zamilujete!

Suroviny:

150 g hladké mouky

150 g hořké čokolády

150 g másla

80 g moučkového cukru

80 g cukru krupice

6 vajec

Na dokončení:

150 g meruňkového džemu

140 g cukru krupice

100 g hořké čokolády

80 ml vody

Krok za krokem:

1. Máslo a moučkový cukr šlehejte, dokud se nevytvoří pěna. Ve vodní lázni rozpusťte čokoládu.

2. Oddělte žloutky od bílků. Bílky s krupicovým cukrem vyšlehejte dotuha. Do máslové pěny postupně zašlehávejte žloutky a poté přidejte po troškách vychladlou čokoládu.

Přidejte prosátou mouku a vyšlehejte hladké těsto. Na závěr do něho přimíchejte sníh z bílků.

3. Těsto nalijte do vymazané a vysypané formy a uhlaďte jeho povrch stěrkou. Korpus vložte do trouby předehřáté na 170 °C. Prvních 15 minut nechte dvířka trouby lehce pootevřená. Poté troubu zavřete a pečte dalších 40–45 minut.

4. Jakmile korpus vychladne, rozřízněte ho na dvě poloviny, potřete je ohřátým džemem a slepte k sobě. Potřete i boky a vršek.

5. Teď si připravte polevu. Vodu s cukrem nechte 5 minut zahřívat. Do rozvaru nalámejte čokoládu a nechte ji zcela rozpustit. Vychladlou polevu nalijte na dort.

6. Dort nechte alespoň 2 hodiny odpočinout v lednici.

Germknödel s vanilkovou omáčkou

Tento tradiční alpský pokrm si rozhodně zamilujete. Nadýchaný kynutý knedlík plněný povidly, přelitý sladkou vanilkovou omáčkou a posypaný mákem je prostě dokonalý!

Suroviny:

60 ml mléka

¼ kostky droždí

1 lžíce cukru

170 g hladké mouky

1 vejce

1 lžíce másla

60 g povidel

2 lžíce máku

2 lžíce moučkového cukru

Na omáčku:

500 ml smetany

100 g cukru

5 žloutků

vanilkový extrakt

Jak na to?

✔ Kvasnice smíchejte s vlažným mlékem, cukrem a lžící mouky a nechte vzejít kvásek. Do mísy nasypejte mouku a sůl. Uprostřed vytvořte důlek, do kterého nalijte vykynutý kvásek a přidejte vejce a změklé máslo.

Vypracujte hladké těsto a nechte ho asi 40 minut vykynout. Poté z něho vyválejte plát silný asi 1 cm. Ten nakrájejte na stejné čtverce o hraně asi 10 cm.

✔ Doprostřed každého čtverce dejte lžíci povidel a zabalte. Knedlíky nechte na válu 15 minut kynout.

✔ Mezitím si připravte omáčku. Žloutky s cukrem a vanilkovým extraktem vyšlehejte do světlé pěny. V rendlíku mírně zahřejte smetanu.

Odeberte asi třetinu a tu promíchejte se žloutkovou pěnou. Zbytek zahřívejte. Jakmile smetana dojde do bodu varu, stáhněte plamen a přimíchejte žloutkovou směs. Zahřívejte do zhoustnutí.

✔ Do kastrolu nalijte trochu vody a vložte do něj napařovací vějíř. Když se voda začne vařit, rozložte na pařák knedlíky, přiklopte poklicí a vařte asi 7 minut.

Hotové knedlíky propíchejte vidličkou. Podávejte s vanilkovou omáčkou a posypané mákem.

0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Upozornit na
guest
0 Komentáře
Inline Feedbacks
View all comments
sdílejte článek
Související články
Krevety můžete připravit i v podobě špízů. Zajímavá kombinace je napichovat je střídavě s vodním melounem. Podávejte s opečenými kousky bagety. Ingredience na 4 porce: ● 1 kg neloupaných krevet ● 1 chilli paprička ● 1 stroužek česneku ● citronová šťáva ● sůl ● pepř ● 100 ml olivového oleje Postup: Olivový olej dejte do nádobky nebo pánve, přidejte stroužek česneku a chilli papričku. Zahřejte a nechte chvilku stát, aby […]
Klasický italský dezert doplněný šťavnatými jahodami to je chuťová bomba. Připravíte ho jednoduše a bez vajec. Potřebujete: ✿ 250 g cukrářských piškotů ✿ 400 g jahod ✿ 100 ml dezertního sladkého vína ✿ 50 g třtinového cukru ✿ 250 g mascarpone ✿ 290 ml 40% smetany ke šlehání ✿ pár lístků máty nebo meduňky na ozdobu 1. Piškoty rozložte na podložku a […]
Suroviny: 1 římský salát 4 plátky toustového chleba 2 kuřecí prsa 1 lžíce másla 1 stroužek česneku 50 g parmazánu sůl Na zálivku: 5 lžic majonézy 1 lžička hrubozrnné hořčice 2 lžíce strouhaného parmazánu 2 ančovičky pepř Postup: Chléb nakrájejte na kostičky. V pánvi rozehřejte máslo, do něho prolisujte stroužek česneku a přidejte špetku soli. […]
Je to trochu netradiční pizza, ale chutná výtečně. Přesvědčte se. Ingredience: 1 těsto na pizzu 200 g mletého hovězího masa 5 nakládaček 10 cherry rajčátek 5 lžic protlaku olivový olej 3 stroužky česneku 1 lžička oregana Postup: Těsto na pizzu rozválejte a přeneste ho na plech. Na pánvi rozpalte olej a lehce  orestujte mleté maso. Ochuťte ho solí a pepřem. Rajčatový protlak […]
reklama
Partnerské vztahy
4 gesta, která ženy u mužů milují
Každá žena potřebuje ve vztahu cítit, že je milována  a hýčkána. Které mužské projevy nás zaručeně přivedou do pomyslného ráje?  Jsou to mnohdy úplně banální gesta, která muže nestojí žádné peníze a jen nepatrně úsilí. Také proto jimi důvtipní a pragmatičtí pánové neskrblí, neboť si už v kontaktu se ženami ozkoušeli, že ta gesta fungují a zvedají stavidla […]
Vztahová krize v důchodu
Opájíte se pocitem, že když máte za sebou desítky let manželství, tak máte vyhráno, protože děti jsou dospělé a dávné spory vyřešené? Jenže největší vztahové krize přicházejí až v penzi. Jak je překonat? Strávili jste spolu dlouhé roky, vybudovali rodinu, vychovali děti. Teď byste si měli užívat, radovat se z vnoučat a dělat všechno to, na co jste dřív neměli čas. Víc […]
Proč muži bezostyšně civí ženám na prsa?
Ať muži chtějí, nebo ne, při setkání s cizí ženou jim sjedou oči často na jediné místo: do jejího výstřihu! Velikost poprsí je pro muže zásadní téma. Proč to tak je? Přestože žijeme ve 21. století, stejně v nás pořád dřímá divoká příroda. V rámci úsilí o rovnost mezi mužem a ženou jsou ženská ňadra cíleně ignorována, jenže pudům stejně nejde poručit. Instinkty […]
6 důvodů, proč jste stále sama
Možná jste změnila holičku nebo od určité chvíle utratíte mnohem víc za oblečení, abyste mohla měnit jeho styly. Jenže kýžený efekt stejně ne a ne se dostavit… Pokud jste už dlouho nezadaná,  možná opakujete stále stejné chyby, které vedou vaše vztahy do záhuby. 1. Vybíráte si stále stejné typy Pokud hledáte trvalý vztah, a stále ho nedokážete […]
Cestování
Turecké pláže jsou už zalité sluncem
Tato země na rozhraní Evropy a Asie neomrzí. Zažijete tu pravý orient a uchvátí vás i zdejší příroda! Vysoké hory i strmě padající vodopády, úchvatné východy slunce i tajemné jeskyně. V tuto roční dobu je Turecko ideálním místem, kam vyrazit na prosluněnou dovolenou. Teplota vzduchu zde už atakuje třicítku, voda má příjemných 24 °C a deštivé dny jsou už pryč. Nic nebrání tomu, […]
Smaragdový ostrov Korfu
Jeden z nejkrásnějších ostrovů Středomoří nesmíte vynechat. Ne nadarmo si ho kdysi oblíbila i císařovna Sissi. Můžete tu navštívit i její letní sídlo. Je jedním z nejkrásnějších řeckých ostrovů a je to ostrov hodně rozmanitý, každý si tu tedy přijde na své. Ať už hledáte pěknou pláž na odpočinek, nebo výlety za poznáním, nebudete se na Korfu nudit. […]
Tunisko: Vyspělá Afrika na dosah
Toužíte letos po dovolené v Africe, ale horké klima vás neláká? Zvolte Tunisko, které vám díky své poloze nabídne nejen ideální počasí, ale také nádherné pláže a fascinující památky. Milovníci historie si tu přijdou na své! V severní Africe jen zhruba 150 km od Sicílie leží země, jejíž historie a kulturní dědictví sahá až do starověku. Je […]
Kochejte se pohledem na nejkrásnější pláže světa
Anse Source d’Argent (Seychely) Tato pláž patří k těm vůbec nejvíce fotografovaným na celém světě. Její oslnivé bílé písky se rozprostírají přes ostrov La Digue v Indickém oceánu. Jiskřivá pláž s ohromnými žulovými balvany nabízí opravdu působivé výhledy, které se nesmazatelně zapíší do vaší paměti. Pobřežní útes poskytuje účelnou ochranu proti vlnám, a vy tak máte možnost užívat […]
Krása a zdraví
Snědá a přitom zdravá? Jde to…
Kult bronzového opálení je poslední roky tabu. Ale co si budeme povídat, snědé tělo opálené od sluníčka je v létě zkrátka krásné a přitažlivé. A hlavně vypadá o dost štíhlejší… Co můžete udělat pro to, aby bylo opálení hezky bronzové a vy jste přitom byla zdravá? Dopřejte si před sezonou přísun červeného či oranžového ovoce a zeleniny. Automaticky si tak vytvoříte […]
Omlazovací tipy pro krásný dekolt
Nejen obličej je vaší vizitkou, dost o vás prozradí i oblast krku a dekoltu. Pečujete o ni dostatečně? A víte, že ji lze zkrášlit? Věk se nedá oklamat a s přibývajícími léty se ztrácí i pevnost prsou. Ale zoufat nemusíte! Díky našim zaručeným tipům bude vaše poprsí krásné a pevné. Pravidelná masáž Masáž si dopřávejte nejlépe dvakrát do týdne, vždy před sprchováním či koupelí. […]
Třikrát pro zdraví kloubů
V těle máme více než stovku kloubů, ale dokud nás nezačnou „zlobit“, ani o nich nevíme. Bolest se však může objevit s přibývajícími roky, ale i kvůli kilům navíc, zvýšené zátěži při sportu nebo fyzicky namáhavou prací. Jaké látky je dostanou zpátky do kondice? Glukosamin sulfát Tělo si umí glukosamin sulfát „vyrábět“, ale s věkem může mít této látky nedostatek. […]
Jak se motivovat k hubnutí?
S blížícím se létem se na nás ze všech stran valí výzvy k hubnutí do plavek. Proč se tím ale trápit každý rok, když to jde vyřešit jednou provždy? Ideální je začít právě teď! Připravte se na změnu Připusťte si, že vše je ve vaší hlavě. Už teď si buďte jista, že dosáhnete přesně toho, co si usmyslíte. Musíte […]
Magický svět
Umíte číst z tváře?
Možná jste to zažila i vy: někdo vám ochotně vyjde vstříc nebo pomůže a jakoby náhodou má rysy tváře podobné osobě, která vás podržela už kdysi… Ale spojitosti fungují i u lidí, kteří vás podrazili, vysávali… Nemusíte zrovna umět číst z dlaně ani být jasnovidka či vědma, a přesto budete hned vědět své. Z rysů obličeje můžete poznat, jakou má člověk […]
Pro tatínka si přišel jeho dávno zesnulý bratr
Táta na svého bratra často vzpomínal a říkal, že jednou budou zase spolu. Když umíral, zjevila se náhle u jeho postele průsvitná postava muže… Můj táta pracoval léta v uranových dolech, což se na něm krutě podepsalo. Rakovina, která tamní horníky kosila, udeřila, když mu bylo jen pětačtyřicet. Doly se staly osudným i pro jeho mladšího bratra Lumíra. Toho […]
Hodiny třikrát varovaly, že je smrt příliš blízko
Uprostřed noci nás zburcoval budík. Pak druhý a nakonec začaly zničehonic odbíjet velké hodiny. Naštěstí mě napadlo jít zkontrolovat matku, jestli je v pořádku. Stalo se to uprostřed noci! Najednou začal zvonit budík. Ten starý, ještě na mechanické natahování. Matka mi jej kdysi dala k narozeninám. „Prokristapána, co se děje?“ vystartovala z lehu do sedu má manželka, která má […]
Zákony karmy: Ohlídejte si štěstí!
Toužíte po šťastném a spokojené životě, ve kterém se vám podaří vše, na co sáhnete? Ujistěte se, že žijete podle pravidel karmy! Karma je zákon příčiny a následku. Co činíte druhým, vrátí se vám stejnou měrou. Pokud má někdo šťastný život a daří se mu, pravděpodobně v minulém životě vykonal dobro. Zákon příčiny Hlavní zákon karmy říká, že co […]
Nenechte si ujít další zajímavé články
Kuskus s kuřetem a zeleninou
tisicereceptu.cz
Kuskus s kuřetem a zeleninou
Zbylo vám trochu pečeného kuřecího masa od oběda? Využijte ho k přípravě dalšího pokrmu. Potřebujete 150 g pečeného kuřecího masa 1 lžíci másla 3 lžíce oleje 250 g kuskusu 1 kuřecí bujón 1
Ikony metropolí: Nejpozoruhodnější mosty na světě
epochaplus.cz
Ikony metropolí: Nejpozoruhodnější mosty na světě
Mosty slouží k přepravě vozidel a lidí přes vodní plochy nebo údolí – jako praktické stavby proto mají většinou především dopravní funkci. Mnohé z nich jsou však inženýrskými skvosty a boří naše představy o tom, co všechno je možné postavit. Některé z mostů jsou na první pohled obyčejné, jiné vzbuzují úžas. Některé se staly jedněmi
Bohémský interiér s pařížským šarmem
rezidenceonline.cz
Bohémský interiér s pařížským šarmem
Zcela nový projekt, vybavený odborníky na design z LUXXU, byl promyšlen do nejmenších detailů a evokuje francouzskou klasiku s dotekem historie. Exkluzivní realizace je tak ztělesněním pronikavého kouzla a elegance půvabné metropole země galského kohouta a jejího životního stylu. Hned po vstupu do nitra charismatického bytu je téměř hmatatelně cítit vůni panujícího avantgardního stylu –
Ostrov Poveglia: Půda z hnijících těl a popela upálených!
enigmaplus.cz
Ostrov Poveglia: Půda z hnijících těl a popela upálených!
Pouhé tři kilometry od historického centra Benátek se ze severních vod Jaderského moře tyčí malý kus země. Povídá se o něm, že je tvořen převážně z hnijících lidských těl a popela upálených. Toto míst
Červnový festival Pivo na Náplavce představí 40 minipivovarů
epochanacestach.cz
Červnový festival Pivo na Náplavce představí 40 minipivovarů
Pivo na Náplavce – oblíbený degustační festival zlatavého moku, na kterém nebude chybět ani redakce Epochy na cestách, se v letošním roce bude konat 14. a 15. června na Rašínově nábřeží. Účastnit se ho budou stálice i nováčci, na pravém břehu Vltavy se představí 40 zástupců českých minipivovarů. Součástí festivalu budou i stánky s jídlem,
Kaplani se obětovali pro mladé vojáky
historyplus.cz
Kaplani se obětovali pro mladé vojáky
Je klidná, chladná noc. Na americkém parníku SS Dorchester už spí všichni, kteří nemusejí být na hlídce. Krátce před první hodinou ranní se ale plavidlo stane cílem útoku německé ponorky. Dorchester asi s 900 lidmi na palubě jde okamžitě ke dnu. A záchranných vest není dost!   Původně byla postavena jako civilní zaoceánská loď, s
Na nemoc Maciuchové ani láska nestačila
nasehvezdy.cz
Na nemoc Maciuchové ani láska nestačila
Herečka ze seriálu Ulice Hana Maciuchová (†75) vždy rozdávala lidem radost, i když často sama trpěla. Sama o sobě sice říkala, že je obyčejná holka z Moravy, pro většinu lidí však byla Hana Maciuchov
Letní vaření: Když se léto červená
panidomu.cz
Letní vaření: Když se léto červená
Meteorologové hlásí, že příští týden k nám dorazí to pravé letní počasí! Máme tu tedy to krásné období, kdy první zářivé plody lákají k utrhnutí. Nejdřív samozřejmě do pusy a potom? No přece něco dobrého uvařit a také něco uchovat pro strýčka příhodu. Kachní prsa s višňovou omáčkou (4 porce) 500 g kachních prsou, 150 g
Jak jsme s mým manželem dokázali, že zázraky se dějí
skutecnepribehy.cz
Jak jsme s mým manželem dokázali, že zázraky se dějí
Nebyla to chyba moje ani manželova, že se nám narodilo postižené dítě. K nešťastnému poškození mozku došlo při porodu. Předpotopní technologie doby nedokázala ještě určit vrozené genetické vady a lékaři nebyli příliš sdílní. Mladá, vystrašená maminka jako já byla v přeplněné okresní porodnici jen jednou z mnoha. Porod byl komplikovaný. Veškeré snahy dostat dítě do správné polohy selhávaly. Děťátko
Přidaný cukr zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění
21stoleti.cz
Přidaný cukr zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění
Sladká chuť kdysi našim předkům signalizovala, že daná potravina je zdrojem rychle využitelné energie, kterou potřebovali při dlouhých pochodech, namáhavé práci, útěku či při boji. Ovšem s dnešním poh
Nádherná Ivona Dadic se stala tváří hodinářské značky Norqain
iluxus.cz
Nádherná Ivona Dadic se stala tváří hodinářské značky Norqain
Ivona Dadic, rakouská sedmibojařka, má za sebou pozoruhodnou kariéru a již dosáhla mnoha milníků v atletice. Byla první Rakušankou, která se kvalifikovala na olympijský sedmiboj v roce 2012 v Londýně,
Vlkodlaci mezi námi? Příběhy o nich sahají až do starověku!
epochalnisvet.cz
Vlkodlaci mezi námi? Příběhy o nich sahají až do starověku!
Nejstarší dochovaný příklad přeměny člověka na vlka se údajně nachází v Eposu o Gilgamešovi z doby kolem roku 2100 př.nl. Dodnes však světem kolují příběhy, ve kterých slýcháváme o krvelačném vlkovi, jenž se objevil při úplňku.   Vlkodlak, jak ho nyní známe, se poprvé objevuje ve starověkém Řecku a Římě, v etnografických, poetických a filozofických
0
Would love your thoughts, please comment.x