Hoisin je moc dobrá čínská barbecue omáčka s výraznou chutí. Sehnat ji můžete buďto na internetu, nebo ve větších obchodech.

Ingredience:

2–3 vepřové kotlety s kostí

5 lžic hoisin omáčky

1 lžíce sójové omáčky

1 lžíce medu

1 lžíce panenského olivového oleje

1 stroužek česneku

1 lžička čerstvého zázvoru

sůl a pepř dle chuti

čerstvá jarní cibulka

Postup:

V misce smíchejte hoisin omáčku, sójovou omáčku, med, česnek, zázvor a sezamový olej.

Pokud je hoisin omáčka hustá, můžete přidat 1–2 lžičky vody.

Kotlety lehce osušte a potřete ze všech stran připravenou marinádou.

Nechte odležet alespoň 1 hodinu v lednici. Před grilováním nechte maso stát při pokojové teplotě aspoň 20 minut.

Kotletky grilujte přibližně 4–5 minut z každé strany, v závislosti na tloušťce masa.

V poslední minutě grilování je můžete znovu lehce potřít zbylou marinádou, ale dejte pozor, aby se nepřipálila.

Maso po grilování nechte 5 minut odpočinout pod alobalem.

Před podáváním posypejte  nasekanou jarní cibulkou nebo jinou  vhodnou bylinkou.