Dokonalé souznění chutí masa, ořechů a sušeného ovoce vás mile překvapí.

Příprava: 95 min

Náročnost: x x

Cena: 165 Kč

Potřebujete:

800 g libové vepřové plece

100 g sušených meruněk nebo fíků

100 g vlašských ořechů

150 g anglické slaniny

sůl, mletý pepř

1 Maso očistěte a upravte na plát, který naklepejte přes fólii. Plát masa mírně osolte a opepřete. Meruňky nebo fíky omyjte teplou vodou, osušte je a nakrájejte na kousky.

2 Na plát masa rozložte polovinu plátků anglické slaniny a na ně dejte vrstvu meruněk a nakonec ji ještě převažte nití nebo potravinářským provázkem.

3 Alobal jemně potřete máslem, zabalte do něj roládu a vložte do pekáče. Podlijte vodou a pečte v troubě asi 70–80 minut. Během pečení roládu otáčejte a podlévejte horkou vodou. Hotovou vybalte z alobalu, odstraňte niť a nakrájejte na plátky.