Velikonoční perníčky ve tvaru vajec, zajíčků, motýlků, beránků atd.Jsou úžasně měkké hned po upečení. Počet kusů záleží na velikosti formiček.

Na 3 plechy potřebujete:

✿ 150 g másla

✿ 400 g hladké mouky

✿ 2 vejce

✿ 50 ml mléka

✿ 1/2 lžičky skořice

✿ 150 g medu

✿ badyán

✿ polévkovou lžíci kakaa

✿ špetka anýzu

✿ 1 lžičku jedlé sody

✿ 150 g cukru krupice

Poleva a zdobení

✿ 2 bílky

✿ 220 a 150 g cukru moučky

✿ 1 lžičku citronové šťávy

✿ potravinářské barvy

1. Vejce rozklepněte a oddělte bílky od žloutků, z bílků vyšlehejte sníh. Med, cukr, máslo a žloutky dejte do mísy a utřete je. Přidejte mléko a všechno koření, dobře promíchejte, přidejte prosátou mouku a sníh a vypracujte vláčné těsto.

2. Z těsta vytvořte bochník, vložte ho do moukou vysypané mísy a nechte asi 12 hodin v lednici. Z těsta vyválejte plát vysoký asi 4 mm, vykrajujte různé tvary a skládejte je na plech s pečicím papírem. Pečte při 175 ºC dozlatova.

3. Mezitím připravte polevu ze 150 g cukru,1 bílku a ½ lžičky šťávy, pak přidejte potravinářské barvivo. Polevou pak polijte povrch perníčků.

Na zdobení smíchejte 220 g cukru, 1 bílek a další ½ lžičky citronové šťávy. Zdobení ozdělte na části, které různě obarvěte. Naplňte zdobicí sáčky a ozdobte perníčky dle fantazie.