O avokádu se říká, že je jednou z nejzdravějších potravin. Vyzkoušejte ho zapečené s vejcem, vznikne tak dokonalá kombinace chutí.

Ingredience:

1 avokádo

2 vejce

pepř a sůl

bylinky (koriandr, petrželka)

1 rajče

1  cibule

Postup:

Avokádo rozpulte a lehce vydlabejte, do vzniklého prostoru vyklepněte jedno vajíčko, které posolte a lehce opepřete.

Troubu předehřejte na 180 °C, vložte avokádo a nechte 17–20 minut péct. Mezitím si nadrobno nakrájejte rajčata a promíchejte s koriandrem nebo hladkolistou petrželí a najemno nakrájenou červenou cibulí.

Touto směsí potom avokáda posypejte. Podávejte s oblíbeným pečivem nebo jen tak.

Jak pokrm vylepšit?

Avokádo s vejcem ještě můžete vylepšit tím, že jej posypete nadrobno nakrájenou a dokřupava opraženou anglickou slaninou.