Suroviny:

3 uvařené červené řepy

1 lžička sladké papriky

1 vejce

120 g strouhanky

1 lžička hořčice

tymián

hladkolistá petržel

sůl

pepř

Na dokončení:

4 bulky

1 avokádo

4 kolečka cibule

4 kolečka rajčete

listový salát

majonéza

Postup:

Uvařenou řepu nastrouhejte na jemném struhadle a vymačkejte z ní všechnu šťávu. Tu dejte stranou, můžete ji použít v jiném receptu nebo ji vypít.

Nastrouhanou řepu vložte do mísy, přidejte sladkou papriku, hořčici, nadrobno nasekané bylinky, strouhanku a vejce. Směs důkladně osolte a opepřete a promíchejte ji, aby se všechny suroviny spojily.

Vezměte si jednorázové rukavice, z hmoty rukama vytvořte placky a ty z obou stran opečte na pánvi vymazané olejem.

Mezitím si rozkrojte bulky a krátce je ohřejte v rozpálené troubě. Spodní část každé bulky natřete majonézou, přidejte kus salátového listu, kolečko cibule, placku z řepy, nakrájené avokádo a kolečko rajčete.

Vrstvení zakončete vrchní částí bulky a celý burger propíchněte špejlí. Řepové hamburgery podávejte se zeleninovými nebo bramborovými hranolky a jogurtovým dipem.

Tip!

Pokud se nechcete vzdát masa, nahraďte polovinu řepy mletým hovězím.