Mlsat se dá také o něco zdravěji.

Suroviny:

150 g ovesných vloček

100 g celozrnné mouky

100 g másla

80 g třtinového cukru

1 vejce

50 g rozinek

50 g mletých vlašských ořechů

1 lžička mleté skořice

1/2 lžičky prášku do pečiva

1/4 lžičky mletého zázvoru

2 lžíce medu

Postup:

Rozinky namočte na 10–15 minut do trošky rumu nebo teplé vody, aby změkly. Ořechy a sušené ovoce nakrájejte na menší kousky.

V míse smíchejte vločky, celozrnnou mouku, mleté ořechy, prášek do pečiva, skořici a mletý zázvor. Důkladně suché ingredience promíchejte.

V jiné misce vyšlehejte vejce s třtinovým cukrem do světlé nadýchané pěny. Přidejte rozpuštěné máslo a med a vše promíchejte.

Do mokré směsi postupně přisypávejte suché ingredience a opět dobře promíchejte. 

Pak přidejte scezené a okapané rozinky a znovu promíchejte, aby se v těstě rovnoměrně rozprostřely.

Z těsta tvarujte malé kuličky, které následně třeba dnem skleničky jemně rozmáčkněte do tvaru placiček. Vyskládejte je na plech vyložený pečicím papírem.

V předehřáté troubě na 180 °C pečte 12 minut. Sušenky by měly být pevné, ale uvnitř stále vláčné.