Luxusní cupcakes (čti: kapkejks) překvapí nadýchanou konzistencí korpusu i krému.
Potřebujete:
✿ 1 vejce
✿ 1 lžičku vanilkového extraktu
✿ 60 g másla
✿ 100 g cukru krupice
✿ 140 g hladké mouky
✿ 1 lžičku kypřicího prášku
✿ 1 lžičku jedlé sody
✿ špetku soli
✿ 150 ml podmáslí
Krém:
✿ 500 g másla
✿ 150 g moučkového cukru
✿ 1/2 lžičky vanilkového extraktu
1. Vejce vyšlehejte s vanilkovým extraktem, cukrem a máslem do pěny. Mouku prosejte s kypřicím práškem, sodou a solí do mísy a postupně i s podmáslím přimíchejte do vaječné pěny.
2. Formu na 12 muffinů vyložte papírovými košíčky a naplňte je těstem do 2/3 výšky. Pečte při 180 °C 12–14 minut dozlatova a nechte zcela vychladnout.
3. Připravte krém. Vyšlehejte změklé máslo s prosátým cukrem do nadýchané pěny. Do té zašlehejte vanilkový extrakt. Krémem naplňte cukrářský sáček a ozdobte jím cupcakes.
Vanilkové cupcakes jsou vždy sázkou na jistotu. Tento recept mi přijde velmi podrobný a ráda bych ho někdy vyzkoušela s mými studenty v rámci uměleckého workshopu.
Recept vypadá báječně, určitě ho vyzkouším na nějakou oslavu. Vanilka je asi moje nejoblíbenější příchuť, takže musím říct, že mě tento článek opravdu zaujal!
Týjo, ty vanilkový cupcakes vypadaj fakt luxusně! Určitě je zkusim někdy o víkendu, až budu mít víc času.