Rychlý recept, který se dá s úspěchem různě obměňovat.

Ingredience na 9 ks:

6 vajec  

1 lžíce smetany

1 červená paprika

2 ks jarní cibulky

100 g šunky  

pažitka

sůl  

mletý černý pepř

Postup:

Do mísy rozklepněte vejce a našlehejte je do pěny. Troubu předehřejte na 180 °C. Červenou papriku omyjte, zbavte jádřince a nakrájejte na malé kostičky. Jarní cibulku očistěte a nakrájejte ji i s natí na kolečka.

Šunku pokrájejte na kousky. Pažitku nakrájejte nadrobno a dejte ji stranou. Do mísy s našlehanými vajíčky přilijte smetanu, ještě trochu směs prošlehejte a vsypte všechny ostatní suroviny.

Promíchejte, osolte a podle chuti opepřete. Formu na muffiny můžete vymazat trochou oleje nebo do ní ještě vložit košíčky z pečicího papíru. Směs do formy poté rovnoměrně rozdělte a muffiny vložte do trouby na střední mřížku a snižte teplotu.

Pečte 20 minut při 160 °C. Muffiny podávejte ještě teplé a posypané nasekanou pažitkou. Můžete je připravit také s trhanou mozzarellou nebo do těsta přidejte nakrájenou goudu.

Doba přípravy: 30 min

Cena za 1 ks: 13 Kč