Suroviny:
½ šálku drobně pokrájené šunky či uzeného masa
2 menší vařené brambory
sůl
2 vejce
½ lžíce másla
1 rajče
Postup:
Na másle osmahneme šunku a pokrájíme brambory, osolíme je a popřípadě i opepříme. Horkou směs zalijeme rozkvedlanými osolenými vejci a upečeme omeletu. Sesuneme ji na talíř, přeložíme v půli a ozdobíme plátky rajčete.
Jako přílohu podáváme bílý nebo tmavý chléb. .