Pokud vás nezlobí žaludek, k snídani si dejte vejce. Kromě bílkovin obsahují i důležitý antioxidant glutathion, který posiluje imunitu, a zelenina dodá dávku vitaminů.

Potřebujete:

✿ 4 vejce

✿ 1 lžíci olivového oleje

✿ 50 g šunky

✿ 100 ml smetany

✿ 30 g tvrdého sýru

✿ sůl, pepř

✿ 4 cherry rajčátka

✿ list salátu nebo rukolu

✿ čerstvou petrželku apod.

1. Šunku nakrájejte na kostičky, sýr nastrouhejte. Do mísy si rozklepněte vejce a vidličkou je rozšlehejte. Pak k nim přidejte většinu nakrájené šunky, sýr, přilijte smetanu a zlehka osolte a opepřete. Všechno promíchejte.

2. Do pánve nalijte olej, nechte ho dobře rozehřát, pak ztlumte plamen a vlijte vaječnou směs. Pár vteřin počkejte a pak ji začněte zlehka míchat tak, aby se omeleta uprostřed nařasila. Poté ji nechte ještě chvilku opékat, až budou vejce hotová.

3. Jakmile je omeleta hotová, stáhněte pánev z plotny, přendejte na talíř, na polovinu rozložte zbylou šunku, pokrájená rajčátka, natrhaný salát a přeložte napůl. Posypejte čerstvou petrželkou a podávejte třeba s nasucho opečeným pečivem.