Suroviny:

230 g hladké mouky

20 g bramborového škrobu

10 g kakaového prášku

250 g krystalového cukru

110 g změklého másla

100 g řeckého jogurtu

100 g mléka

1 lžíce citronové šťávy

1 lžíce červeného gelového potravinářského barviva

2 vejce

½ lžičky jedlé sody

1 lžička jablečného octa

1 lžíce vanilkového extraktu

špetka soli

Na mascarpone krém:

200 g mascarpone

150 g smetany ke šlehání

40 g moučkového cukru

ovoce na ozdobu

Postup:

Vyšlehejte změklé máslo s cukrem. Přidejte vejce, vanilkový extrakt a sůl a po každém přidání promíchejte. Přidejte postupně potravinářské barvivo. V další míse smíchejte jogurt, mléko a citronovou šťávu.

Jakmile je směs hladká, přelijte ji do druhé mísy a promíchejte. Přidejte kakaový prášek, mouku a škrob. Poté přidejte sodu, kterou jste předem smíchali s octem.

Znovu promíchejte a směs přelijte do obdélníkového pekáče o rozměrech 40 x 29 cm a vyloženého pečicím papírem. Rozetřete a pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, pak nechte vychladnout.

Pomocí vykrajovátka o průměru 8 cm vykrojte 12 koleček. Nyní si připravte krém. V míse smíchejte vychlazené mascarpone, smetanu a moučkový cukr. Šlehejte dotuha.

Přendejte krém do zdobicího sáčku a naneste pusinky krému na čtyři dortová kolečka.

Přidejte další vrstvu dortu, na ni další vrstvu krému a opakujte se zbývajícími ingrediencemi, abyste získali celkem čtyři třívrstvé dortíky. Ozdobte čerstvým ovocem a hned podávejte.