Suroviny:

1 špetka soli a pepře

1 vejce

2 lžíce strouhanky

4 lžíce másla

1 houska

150 g anglické slaniny

750 g mletého masa

2 jarní cibulky

1 hrst zelených bylinek

Postup:

Do větší mísy nakrájíme jednu housku či rohlík na malé kostky, přidáme vejce a mléko. Mezitím si připravíme mleté maso, nasekáme hrst směsi zelených bylinek (hodí se saturejka, oregano, tymián, lístek šalvěje, petrželka), nakrájíme slaninu a jarní cibulky.

Vše smícháme v míse, ještě přidáme sůl, pepř a dvě lžíce strouhanky.

Rozehřejeme troubu na 175 °C, plech vyložíme pečicím papírem a ze směsi tvarujeme masové koule. Pečeme cca 20 minut, dle velikosti. Podáváme s pečenými nebo vařenými bramborami.