Suroviny:
200 g hrubé mouky
3 vejce
100 g tuku (Hery)
250 g měkkého tvarohu
100 g sladidla Sorbit se sacharinem
1 prášek do pečiva
dia čokoláda na polevu
špetka soli
Postup:
V misce utřeme žloutky se sorbitem. Postupně přidáme tvaroh, hrubou mouku s práškem do pečiva a tuk na pečení. Vedle si ušleháme z bílků a špetky soli pevný tuhý sníh. Opatrně ho vmícháme (převalujeme) do tvarohovo-moučného základu. Pečeme zvolna ve vymazané a vysypané formě (použijeme menší).
Upečenou bábovku můžeme polít rozpuštěnou dia čokoládou.