Na přípravu tohoto typu tataráku potřebujete opravdu kvalitní tuňákové maso.

Suroviny:

200 g čerstvého tuňáka

4 lžíce másla

sůl, pepř

2 stroužky česneku

1 lžíce čerstvé nebo sušené petrželky

2 bagety

1 lžíce čerstvé pažitky

1 lžíce olivového oleje

1 lžíce sójové omáčky

Postup:

Tuňáka nakrájejte na kostičky a v misce ho smíchejte se sójovou omáčkou, pepřem a olivovým olejem. Nechte ho zhruba jednu hodinu odležet v lednici. Mezitím si připravte bylinkové máslo.

Máslo ušlehejte společně se solí, dvěma stroužky česneku, petrželkou a pažitkou. Bylinkové máslo nechte v lednici tuhnout alespoň po dobu 30 minut. 

Bagetku nakrájejte na silnější plátky a nasucho je orestujte na pánvi. Každý chlebíček poté potřete silnější vrstvou bylinkového másla a dozdobte marinovaným tuňákem. Nakonec můžete přidat čerstvé bylinky ze zahrádky.

K tuňákovi se hodí hlavně aromatický koriandr a pažitka.

Náš tip

K tuňáku přidejte ještě trochu rybí omáčky.