Suroviny:

 1 lžíce olivového oleje

 3 cibule 4 vejce

 125 ml smetany

 sůl a pepř

 250 g listového těsta

 1 konzerva tuňáka

 2 hrsti rukoly

Postup:

Troubu předehřejeme na 200 °C. Olivový olej rozpálíme v pánvi s nepřilnavým povrchem, přidáme cibuli a opékáme ji dozlatova asi 6 minut. Ve větší misce našleháme vejce se smetanou, solí a pepřem.

Listové těsto rozválíme a vyložíme jím kulatou formu s odnímatelným dnem. Přesahující konce odřízneme a dno propícháme vidličkou. Tuňáka necháme okapat a rozdělíme ho na kousky. Spolu s opečenou cibulí a rukolou ho rozložíme na těsto.

Opatrně přelijeme vajíčkovou směsí a pečeme asi 20 minut, nebo dokud není koláč hotový. Podáváme ozdobené rukolou.