Suroviny: 1 kg třešní 1 gelfix 3:1 350 g krupicového cukru 1 tabulky hořké čokolády 1 lžička kyseliny citronové pár snítek levandule
Postup: Třešně omyjeme, necháme okapat v cedníku, a pak je vypeckujeme. Dále je rozmixujeme a vložíme do širšího hrnce. Gelfix smícháme se dvěma lžícemi cukru a vmícháme do třešní. Poté přivedeme třešně k varu a asi minutu povaříme.
Následně přisypeme zbývající cukr, nalámanou nebo nastrouhanou čokoládu a kyselinu a vaříme dalších 10 minut.
Do každé zavařovací sklenice dáme pár snítek čerstvé nebo sušené levandule, přelijeme horkou zavařeninou, co nejpevněji uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a necháme 5 minut stát..