Bublanina patří mezi nejoblíbenější letní moučníky a využijete do ní různé ovoce. Třešně můžete použít jak vcelku, tak vypeckované.

Potřebujete:

✿ 150 g polohrubé mouky

✿ 150 g hladké mouky

✿ 150 g cukru moučky

✿ 1 kypřicí prášek

✿ 80 g másla

✿ 200 ml smetany

✿ 3 vejce

✿ 1 vanilkový cukr

✿ 500 g třešní

1. Třešně zbavte stopek, omyjte je a nechte je buď vcelku okapat, nebo je vypeckujte a nechte okapat na sítku.

2. Máslo rozpusťte a smíchejte ho v míse s vejci, moučkovým a vanilkovým cukrem a smetanou. Mouky smíchejte s práškem do pečiva a přidejte je do mísy. Vypracujte hladké těsto.

3. Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem a poklaďte třešně. Pečte na 175 °C asi 20 minut. Hotovou bublaninu nechte vychladnout, posypejte moučkovým cukrem a podávejte.