Ochutnejte něco málo ze španělské kuchyně – oblíbené tostadas.

Suroviny:

8 malých kukuřičných tortill

300 g uvařeného trhaného kuřecího masa

200 g černých nebo červených fazolí (vařených či z konzervy)

1 lžíce oleje

sůl a pepř

Na nakládanou cibuli:

2 červené cibule

100 ml jablečného či vinného octa

100 ml vody

1 lžíce cukru

1 lžička soli

Postup:

Nejprve připravte nakládanou cibuli. Cibuli oloupejte, nakrájejte na tenké půlměsíčky a vložte do misky nebo sklenice.

Vodu s octem, cukrem a solí míchejte, dokud se vše nerozpustí. 

Nálevem zalijte cibuli a nechte ji alespoň 30 minut odležet. Ještě lepší bude po pár hodinách v lednici.

Fazole rozmačkejte vidličkou, podle potřeby osolte a opepřete. Trhané kuřecí maso krátce prohřejte na pánvi a můžete ho dochutit trochou chilli nebo uzené papriky.

Tortilly potřete z obou stran olejem a pečte při 200 °C 8–10 minut, během pečení je jednou otočte. 

Na každou tortillu rozetřete vrstvu fazolí, přidejte trhané maso a navrch dejte pořádnou porci nakládané červené cibule. Hotové tostadas podávejte hned, aby zůstaly křupavé.