Suroviny na 4 porce:

2 stroužky česneku

100 g parmazánu

300 ml smetany ke šlehání

1 snítka oregana

1 lžička olivového oleje

šťáva z 1 citronu

60 g másla

150 g žampionů

600 g tortellin

mletý pepř

muškátový oříšek

sůl

Postup:

Tortelliny uvaříme, scedíme a promícháme s olejem a odložíme. Žampiony očistíme, nakrájíme na kousky. V pánvi rozehřejeme máslo, žampiony na něm orestujeme a následně podusíme, až se odpaří přebytečná tekutina. Česnek oloupeme a přelisujeme k žampionům.

Ochutíme citronovou šťávou, muškátovým oříškem a zalijeme smetanou. Smetanovou omáčku necháme krátce povařit, okořeníme a osolíme. Vmícháme nastrouhaný parmazán a krátce prohřejeme. Nakonec přidáme do omáčky uvařené tortelliny a všechno dochutíme oreganem. Tortelliny se smetanovou omáčkou ihned podáváme.

.