Bezmasý guláš tak trochu na asijský způsob.

Potřebujete:

✿ 1 balení uzeného tofu

✿ 2 stroužky česneku

✿ 2 cibule

✿ 1mrkev

✿ 1 červenou papriku

✿ 1 lžíci nakládaného bambusu

✿ mletou papriku

✿ chilli

✿ koriandr

✿ sůl, pepř

✿ olej

Omáčka:

✿ 2 lžíce octa

✿ 4 lžíce rajčatového protlaku

✿ 3 lžičky medu

✿ 2 lžíce olivového oleje

✿ 3 lžíce sójové omáčky

1. Papriky očistěte a nakrájejte na větší kousky, stejně jako tofu a mrkev. Cibuli a česnek nadrobno. Na pánvi rozpalte olej a osmažte na něm lehce tofu.

Pak přidejte cibuli, česnek, mrkev a papriky a smažte, až bude vše měkké. Postupně přidávejte pepř, mletou papriku, chil­li a koriandr a dobře promíchejte.

2. Zeleninu a tofu vyjměte a uchovejte v teple. Ve stejné pánvi připravte omáčku. Výpek podlijte sklenkou vody, přidejte rajčatový protlak, olej, ocet, sójovou omáčku a med. Důkladně promíchejte.

3. Do omáčky vložte zpět zeleninu a tofu, přidejte bambus, promíchejte a nechte chvíli prohřát. Podávejte samotné nebo s rýží. Lze posypat i sezamovým semínkem.