Suroviny:

100 g rýžových nebo skleněných nudlí

100 g hovězí roštěné

1⁄2 lžíce tmavé sójové omáčky

2 lžíce lehké sójové omáčky

1 lžíce ústřičné omáčky

4 lžíce vývaru

1 lžíce slunečnicového oleje

1 lžíce cukru krystal

1 ks česneku

1 šalotka

1–3 chilli papričky

sójové boby, paprika, zelené fazolky  thajská bazalka

Postup:

Nudle namočte na 30 minut do vlažné vody. Nesmí být horké, aby do sebe posléze nasákly omáčku. Pak nakrájejte hovězí maso na tenčí nudličky, rozpalte pánev a přidejte nakrájenou šalotku a najemno nakrájený česnek s chilli.

Za stálého míchání přidejte roštěnou a nechte maso zatáhnout. Po orestování masa ho podlijte omáčkami a pro začátek také kapkou vývaru. Pořádně promíchejte, přidejte nudle a dle potřeby i vývar. Jakmile jsou nudle měkké, přidejte zbytek ingrediencí včetně zeleniny.

Nudle ochutnejte a dochuťte cukrem a sójovou omáčkou. Těsně před servírováním přidejte thajskou bazalku, promíchejte, ochutnejte a můžete podávat. Nudle můžete na závěr posypat citronovou trávou, thajskou bazalkou, sójovými výhonky a chilli.

Tip!

Thajci coby buddhisté žádný vyloženě vánoční pokrm nemají. Na pověstné nudle ale nedají dopustit.