Máte chuť na něco exotičtějšího? Pak si připravte thajskou polévku Tom Yum (čti: tom jam, doslovný překlad: „ostro-kyselá polévka“) s krevetkami.

Na 4 porce potřebujete:

✿ 1 lžíci pasty Tom Yum

✿ 2 lžíce oleje

✿ 2 cm zázvoru

✿ stéblo citronové trávy

✿ 1 l vývaru

✿ 2 lžíce cukru

✿ 2 lžíce rybí omáčky

✿ 2 chilli papričky

✿ 100 g předvařených krevet

✿ 1 šalotku

✿ 4 cherry rajčata

✿ 100 g hub shitake

✿ čerstvý ko­riandr

✿ 1 limetku nebo citron

1. Oloupejte zázvor a nakrájejte ho na kostičky, citronovou trávu naklepejte tupou stranou nože a rozřízněte na 2–3 části, šalotku a rajčata nakrájejte na osminky. Houby na plátky.

2. V hrnci zahřejte olej, přidejte Tom Yum pastu a zamíchejte. Postupně přidávejte zázvor, citronovou trávu, rybí omáčku a cukr a za stálého míchání zahřívejte 2–3 minuty.

Pak přidejte šalotku, rajčata, chilli papričky, houby a krevety, promíchejte a 2–3 minuty opékejte.

3. Zalijte vývarem a vařte 5–10 minut. Odstavte, přidejte nasekaný ko­riandr, ochuťte dle libosti limetkovou šťávou, promíchejte a servírujte s plátkem limetky.