Suroviny:

500 g těstovin tagliatelle

500 g kuřecích prsou

pepř

1 lžíce másla

petržel

2 lžíce olivového oleje

2 stroužky česneku

sůl

300 ml smetany ke šlehání

80 g strouhaného parmazánu

špetka muškátového oříšku

Postup:

Kuřecí prsa osušte papírovou utěrkou, nakrájejte je na drobné kousky, osolte a opepřete. V pánvi rozehřejte olivový olej s polovinou másla a maso na něm ze všech stran opečte dozlatova.

Odložte ho stranou a do výpeku přidejte zbytek másla a nadrobno nakrájený česnek. Jakmile se rozvoní, nalijte do pánve smetanu ke šlehání a nechte ji několik minut na nízkém plameni probublávat.

Mezitím si uvařte těstoviny podle návodu na obalu a odeberte z nich šálek vody. Smetanovou omáčku ochuťte muškátovým oříškem, solí a pepřem a přimíchejte do ní strouhaný sýr a kuřecí kousky.

Na závěr do ní vložte uvařené těstoviny a po troškách přidávejte vodu z vaření. Těstoviny rozdělte do talířů a každou porci posypejte nakrájenou petrželkou a strouhaným parmazánem.

Tip!

Kuřecí maso můžete doplnit o tenké plátky žampionů.