Suroviny:

500 g těstovin

500 g kalamárů

200 g cherry rajčátek

150 ml bílého vína

1 stroužek česneku

hrst petrželky

2 lžíce olivového oleje

1 chilli paprička

sůl

pepř

Postup:

Mražené kalamáry vložte do misky a nechte je povolit. Ve velké, hluboké pánvi rozehřejte olivový olej a vhoďte do něj nakrájený česnek. Nechte ho krátce rozvonět a poté k němu přidejte rozmražené kalamáry a celou chilli papričku.

Osolte a opepřete podle chuti. Omáčku nechte na středním plameni asi 10 minut probublávat a poté do ní přidejte na poloviny nakrájená cherry rajčátka.

Ve velkém hrnci zahřejte dostatečné množství vody, a jakmile se začne vařit, osolte ji a vhoďte do ní těstoviny. Uvařte je tak, aby byly al dente.

Do omáčky nasypejte nadrobno nasekanou petržel a přidejte do ní přecezené těstoviny. Vše dobře promíchejte, aby byly těstoviny obalené ze všech stran.

Zahřívejte ještě asi 3 minuty, krásně se tak propojí všechny chutě. Nezapomeňte, že na těstoviny s kalamáry byste neměla dávat parmazán, výrazné aroma sýra totiž přebije chuť mořských plodů.

Tip!

Do rajčatové omáčky přidejte také pár krevet.