Jednoduchý a rychlý recept, ve kterém se snoubí jemná chuť cukety s rajčaty, je ideální pokrm nejen pro horké dny.

Potřebujete:

✿ 400 g těstovin

✿ 600 g cukety

✿ 1 cibuli

✿ 4 stroužky česneku

✿ 4 rajčata

✿ oregano

✿ tymián

✿ olivový olej

✿ máslo

✿ sůl

✿ 100 g tvrdého sýru

✿ čerstvé bylinky

1. Rajčata a cukety omyjte a nakrájejte je na kolečka. Cuketu nasolte a nechte ji pár minut „vypotit“ vodu. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.

2. Na pánvi rozpalte olej s máslem a osmahněte na něm cibuli dosklovita, po chvíli přidejte cuketu. Míchejte asi 2 minuty, pak okořeňte oregánem a tymiánem.

Přidejte ke směsi prolisovaný česnek, rajčata a na středním plameni opatrně míchejte 5 minut. Pak zakryjte a nechte dusit na mírném plameni alespoň 10–15 minut.

3. Mezitím si uvařte těstoviny v osolené vodě podle návodu na obalu al dente. Rozdělte je na talíře, přimíchejte cukety a rajčata a posypejte strouhaným sýrem a navrch ozdobte čerstvými bylinkami.