Nejlepší těstoviny jsou ty nejjednodušší. Takové jsou těstoviny aglio olio (čti alio olio). Když k nim přidáte růžičkovou kapustu a kousek brokolice, získáte lahodný oběd se spoustou vitaminů.

Potřebujete:

✿ 400 g těstovin

✿ sůl

✿ 60 ml panenského olivového oleje

✿ 3 stroužky česneku

✿ ½ lžičky drceného chilli

✿ 16 ks růžičkové kapusty

✿ kousek brokolice

✿ 50 g parmazánu

1. Česnek nakrájejte na tenké plátky. Brokolici rozeberte na malé kousky a kapustičky nechte vcelku nebo překrojte na poloviny. Parmazán nastrouhejte najemno. Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě al dente podle návodu na obalu.

2. Těstoviny sceďte, trochu vody z vaření uchovejte. Mezitím si připravte omáčku.

Na olivovém oleji asi minutu opékejte česnek, pak přidejte chilli a kapustičky s brokolicí a za občasného míchání asi 1–2 minuty zahřívejte, až česnek začne žloutnout.

3. Přidejte trochu vody z vaření těstovin a zahřívejte další 1–2 minuty. Přidejte scezené těstoviny, osolte a promíchejte. Podávejte posypané nastrouhaným sýrem.