Tatranský guláš je hutný horský pokrm z hovězí kližky, cibule, papriky a brambor, ideální pro požitek i zasycení po příchodu z chladného počasí.

Ingredience:

● 800 g hovězí kližky

● 3 cibule

● 3 stroužky česneku

● 2 lžíce papriky

● kmín

● 2 lžíce rajčatového protlaku

● 3 brambory

● sádlo

● sůl

● pepř

● 1 l vývaru

Postup:

Na sádle pomalu osmahněte cibuli dohněda, přidejte česnek a papriku, krátce zarestujte a vmíchejte kostky masa. Zatáhněte je ze všech stran, osolte, okmínujte a podlijte vývarem.

Duste zvolna, dokud maso nezměkne. Poté přidejte protlak a brambory nakrájené na kostky a vařte, až se část brambor rozvaří a zahustí omáčku. Na závěr dolaďte pepřem a podávejte s chlebem.

Příprava: 90 min

Cena: 280 Kč