Na sklizni rostliny Amarant kdysi závisel život a zdraví starých Inků. Léčivý Amarant totiž doslova vyvažovali zlatem.

Z pohledu dnešních odborníků na výživu to byla cena jen lehce přehnaná – amarant je totiž plodinou skutečně neobyčejnou. Obsahuje bílkoviny kvalitou srovnatelné s těmi v porci masa, přitom je velmi lehce stravitelný i při nemoci. Ale to není zdaleka vše.

Čemu pomáhá?

Při depresích, protože podobně jako banány nebo krůtí maso také obsahuje látku, z níž si náš mozek tvoří tzv.hormon dobré nálady. Při vysokém cholesterolu, protože snižuje jeho hladinu v krvi. Chrání tak před rizikem mozkové mrtvice a podobných potíží. Při vysokém tlaku a nemocech srdce, protože zlepšuje stav cév.

Zastavuje stárnutí

Při špatné imunitě, ale snižuje i rizika nemocí, za něž může život ve znečištěném prostředí.Chrání kůži proti předčasnému stárnutí a vzniku rakoviny.

Amarant je k dostání v prodejnách se zdravou výživou, k dostání je i aramrantový „popkorn“, amarantová vláknina, extrakt nebo i olej v kapslích.