Suroviny:
2 hrnky hladké mouky
1 lžička soli
½ lžičky jedlé sody
1 baleni minichřestu
100 g změklého másla
3 vejce
150 ml kelímku bílého jogurt
2 hrnky strouhané goudy
Postup: Připravíme si smíchanou mouku, sůl a sodu.
Minichřest spaříme vařící vodou a nakrájíme na menší kousky. Máslo vyšleháme do pěny, přidáme vejce, jogurt a sýr. Přimícháme směs s moukou a kousky chřestu. Těsto plníme do košíčků na muffiny 1 cm pod okraj, protože těsto hodně vyběhne.
Pečeme 10 minut na 180 °C a pak ještě 15 minut na 150 °C. Podáváme ještě teplé..