Suroviny:

130 g mandlového či arašídového másla

30 g strouhaného kokosu

50 g sušené syrovátky

60 g ovesné mouky

80 g moučkového cukru

2–3 lžíce vody na polevu:

1 lžíci citronové kůry

šťáva, vymačkaná ze dvou citronů

1 vejce

120 g moučkového cukru

Postup:

Smíchejte ingredience pro podklad, vodu přidávejte postupně a až nakonec. Jestli se směs drobí, přilijte vody. Směs dejte do vymazaného hlubokého pekáče přibližně 20 x 20 cm a řádně upěchujte.

V kastrůlku smíchejte citronovou šťávu, kůru a cukr, přidejte vejce, začněte vařit na středním plameni a míchejte, dokud směs neztuhne. Přidávejte cukr podle chuti. Nalijte polevu na podklad, přikryjte fólií a dejte na hodinu vychladit.

Pak desert nakrájejte na 16 řezů. Skladujte v chladu.