Švestkový koláč na plech je skvělý způsob, jak využít sezonní ovoce a připravit si chutný a jednoduchý moučník.

Ingredience:

● 500 g hladké mouky

● 250 ml mléka

● 100 g cukru

● 50 g másla

● 2 žloutky

● 20 g droždí

● špetka soli

● 1 kg švestek

● 100 g cukru

● skořice

● moučkový cukr na posypání

Postup:

Připravte kvásek z trochy vlažného mléka, lžíce cukru a droždí. Nechte vzejít. V míse smíchejte mouku, cukr, sůl, žloutky, rozpuštěné máslo a zbytek mléka. Přidejte kvásek a vypracujte hladké těsto. Nechte kynout cca 60 min. Těsto rozválejte a přeneste na vymazaný plech.

Švestky rozpulte a vypeckujte, poté je rovnoměrně rozložte na těsto. Posypte cukrem a skořicí podle chuti. Nechte koláč kynout dalších 30 min. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C cca 30–35 min dozlatova. Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem.

Příprava: 120 min

Cena: 135 Kč