Nejoblíbenější jsou se smetanovou omáčkou dle receptu z Ikey.

Ingredience na 6 porcí:

Na kuličky:

● 500 g mletého hovězího masa

● 250 g mletého vepřového masa

● 1 cibule

● 1 stroužek česneku

● 100 g strouhanky

● 1 vejce

● 1 lžíce plnotučného mléka

● sůl a pepř

● rostlinný olej

Na krémovou omáčku:

● 40 g másla

● 40 g hladké mouky

● 150 ml zeleninového vývaru

● 150 ml hovězího vývaru

● 150 ml smetany ke šlehání

● 2 lžičky sójové omáčky

● 1 lžička dijonské hořčice

Postup:

Hovězí a vepřové maso smíchejte, přidejte nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, strouhanku, vejce a mléko. Osolte, opepřete a vše rukama promněte. Ze směsi vytvarujte kuličky a dejte na 120 min do lednice.

Na pánvi na oleji je pak osmahněte. Až zhnědnou, dejte je do pekáče a zakryjte. Pečte 30 min na 180 °C. Mezitím připravte omáčku. V rendlíku rozehřejte máslo, přidejte mouku a udělejte světlou jíšku.

Za stálého míchání přilijte oba vývary, smetanu, sójovou omáčku a hořčici. Vše přiveďte k varu a vařte, dokud omáčka nezhoustne. Podávejte přelité omáčkou a s brusinkovým džemem.

Příprava: 50 min

Cena za 1 porci: 36 Kč