Co by to bylo za posvícení bez koláčů? A tyhle jsou vynikající.
Suroviny:
● 500 g hladké mouky
● špetka soli
● 100 g cukru krupice
● 2 žloutky ● 1 celé vejce
● 50 g droždí ● 250 ml mléka
● 180 ml husího sádla
● máslo na potření
● 1 lžíce rumu
Drobenka:
● 150 g másla
● 100 g cukru
● 150 g hrubé mouky
Postup:
Do mísy prosijte mouku se solí, přidejte cukr, žloutky a rozdrobené droždí. Přilijte mléko (množství přizpůsobte nasákavosti mouky) a nakonec rozpuštěné vlahé sádlo. Vypracujte hladké těsto. Poprašte ho moukou a nechte 40 min kynout.
Těsto na pomoučené ploše propracujte. Oddělte 20 menších kuliček a každou roztlačte dnem sklenky, aby vznikl důlek na náplň. Troubu předehřejte na 180 °C.
Koláčky potřete rozmíchaným vejcem, naplňte povidly, ozdobte mandlemi, posypte drobenkou a pečte, až jim okraje zezlátnou.
Příprava: 60 min
Cena za 1 porci: 9 Kč
