Patříte-li mezi velké milovníky bábovek, klidně si i na Vánoce jednu upečte – i zdánlivě obyčejný moučník krásně ozdobí váš stůl, když ho obléknete do slavnostního „kabátku“.

Potřebujete:

✿ 2 hrnky polohrubé mouky

✿ 1 prášek do pečiva

✿ 1/2 hrnku oleje

✿ 2 vajíčka

✿ 1 hrnek mléka

✿ 1 hrnek cukru

✿ 1 vanilkový cukr

✿ 2 lžíce kakaa

✿ 1 lžíci zrníček z granátového jablka

✿ snítku rozmarýnu

Poleva:

✿ 1 bílek

✿ 100 g moučkového cukru

✿ 1 lžičku citronové šťávy

1. V míse smíchejte mouku s práškem do pečiva, přidejte oba cukry, olej, vejce a mléko. Promíchejte a polovinu těsta vlijte do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy. Zbylé těsto obarvěte kakaem a přilijte do formy.

2. Pečte v troubě při 180 °C asi 50 minut, zkontrolujte těsto špejlí. Mezitím si připravte polevu: do misky dejte bílek, přidejte prosátý cukr a metličkou vyšlehejte, až bude poleva sněhově bílá. Nakonec po kapkách zašlehejte citronovou šťávu.

3. Hotovou bábovku polijte polevou a ozdobte zrníčky granátového jablka a kousky rozmarýnu.