Co by to bylo za vepřové hody bez řízků! Díky marinování a pečení v troubě mají výbornou chuť, nejsou tak mastné a jsou krásně měkoučké.

Potřebujete:

✿ 4 plátky vepřové kýty

Marináda:

✿ 2 stroužky česneku

✿ 2 vejce

✿ 6 lžic zakysané smetany

✿ 1 lžíci dijonské hořčice

✿ 1 lžičku citronové šťávy

✿ sůl, pepř

✿ máslo

✿ strouhanku

1. Maso očistěte a dobře osušte. Osolte, opepřete, pokapejte citronovou šťávou a lehce naklepejte. Vejce rozšlehejte, přidejte k nim smetanu, prolisovaný česnek, hořčici a promíchejte. Plátky masa naložte do marinády a nechte přes noc v lednici

2. Řízky postupně vyndejte z marinády a obalte je z obou stran ve strouhance. Plech vyložte pečicím papírem a na něj rozložte řízky. Na každý řízek položte dva slabé plátečky másla.

3. Pečte při 200 °C dozlatova, v polovině pečení obraťte a navrch dejte opět máslo. Podávejte např. s bramborami či s kaší.