Suroviny:

1 kg vepřových žebírek

4 lžíce medu

2 lžíce rybí omáčky

2 lžíce sójové omáčky

1 lžička chilli

2 lžíce rajského protlaku

sůl

čerstvě namletý pepř

Postup:

Smíchejte rajský protlak se sójovou omáčkou, chilli, medem, osolte a opepřete. Vepřová žebra naložte do připravené marinády minimálně na 2 hodiny, lépe ale přes noc do druhého dne.

Pak žebra dejte do pekáčku, přikryjte poklicí nebo alobalem a pečte v troubě alespoň 2 hodiny. Nakonec poklici sundejte a dopečte. Můžete je také zapéci pod grilem.

K žebírkům se nejvíce hodí čerstvý kváskový chléb a samozřejmě sklenice dobře vychlazeného piva.

Marinádu můžete udělat i jinak, třeba smíchat olej, hořčici, kečup, worcesterskou omáčku, med, česnek a chilli, případně vyzkoušet nějakou vlastní. Vhodné jsou i různé jogurtové dressingy.