Špízy neboli ražniči patří mezi nejoblíbenější pochoutky z grilu. Nejlépe se hodí maso, které potřebuje jen rychlou tepelnou úpravu, díky tomu se nám nespálí zelenina.
Na 4 porce potřebujete:
✿ 1 cibuli
✿ 1 červenou papriku
✿ 1 žlutou papriku
✿ 1 zelenou papriku
✿ 350 g vepřové panenky
✿ 350 g krůtího masa
Marináda:
✿ 2 lžíce oleje
✿ 2 lžíce teriyaki omáčky
✿ olej
✿ sůl, pepř
✿ snítku tymiánu
1. Smíchejte všechny ingredience na marinádu. Maso nakrájejte na stejné kousky a naložte je alespoň na 2 hodiny do marinády.
2. Omyté papriky zbavte jádřinců a nakrájejte na dílky ve velikosti masa. Cibuli oloupejte a nakrájejte na klínky. Na jehly pak střídavě napichujte maso a prokládejte je paprikou a cibulí.
3. Špízy zprudka ogrilujte ze všech stran a pak je hned přendejte na alobal potřený zbylou marinádou. Každý špíz zabalte zvlášť a na grilu dopékejte při mírné teplotě asi 8–10 minut. Podávejte s čerstvou či grilovanou zeleninou.
