Špíz je oblíbená pochoutka. Jednoduše na špejli napícháte to, co máte rádi.

Ingredience:

sůl

grilovací koření

salátová okurka

800 g jehněčí krkovice

1 paprika (červená)

2 cibule

2 lžíce oleje

1 lžíce máty (nasekaná)

2 lžíce citronové šťávy

400 ml bílého jogurtu

4 stroužky česneku

Postup:

Smíchejte 100 g bílého jogurtu s utřeným česnekem, 1 lžící citronové šťávy, nasekanou mátou, olivovým olejem a kořením. Na kousky nakrájené maso dejte do marinády, zlehka promíchejte a pak nechte ještě alespoň dvě hodiny marinovat v chladničce.

Tzatziky:

Okurku si nastrouhejte, prosolte a nechte ji okapat v cedníku. Zbytek jogurtu smíchejte s olejem, lžící citronové šťávy a stroužkem česneku. K tomu přidejte okurku a promíchejte. Cibule a papriku nakrájejte a napíchejte s masem na špízy. Ty pak ze všech stran opečte na grilu a podávejte s tzatziky.