Suroviny na salát:
6 hrnků špenátu baby
250 g jahod
1 ks avokado
120 g sýr s modrou plísní
2 lžíce mandlových plátků
½ cibule červené
Na zálivku:
½ hrnku avokádového, olivového nebo ořechového oleje
3 lžíce jablečného octa
2 lžíce medu
1 lžíce nemletého máku
sůl a pepř mletý
Postup:
Nejdříve připravíme zálivku. Všechny přísady dáme do skleničky, kterou dobře uzavřeme a důkladně protřepeme. Tím je zálivka hotová. Špenát zbavíme stonků, dobře ho omyjeme a necháme odkapat v sítu. Jahody očistíme a nakrájíme na čtvrtiny.
Avokádo rozkrojíme, krouživým pohybem od sebe půlky oddělíme, vyjmeme pecku a dužninu vydlabeme lžící. Nakrájíme ji na kostičky a nasypeme do mísy. Přidáme špenát, jahody, rozdrobený sýr, mandlové plátky a cibuli nakrájenou na plátky. Salát přelijeme zálivkou ze skleničky, promícháme a ihned podáváme.
