Suroviny:
Na placky:
200 g mraženého špenátu
100 g hladké mouky
150 ml mléka
2 vejce
sůl
olivový olej na smažení
Na náplň:
200 g Lučiny
2 kuřecí prsa
10 cherry rajčat
1 paprika
1 hrst petržele
sůl a pepř
Postup:
Špenát rozmrazte a vyždímejte. Vložte ho do mísy, přidejte hladkou mouku, mléko, vejce a sůl. Celou směs důkladně rozmixujte tyčovým mixérem na hladké těsto.
V pánvi na olivovém oleji smažte tenké placky. Kuřecí prso osolte a opepřete a na druhé pánvi ho opečte dozlatova.
Hotové placky potřete krémovým sýrem, posypejte nadrobno nasekanou hladkolistou petrželí, poklaďte kousky kuřecího masa a na závěr přidejte nakrájenou papriku a rajčátka. Placky zabalte a ještě je z obou stran opečte.
Tip!
Placky můžete naplnit také uzeným lososem a koprem.
