Zelená je barva Velikonoc, takže se k nim skvěle hodí zelená roláda.

Na 10 porcí potřebujete:

✿ 400 g čerstvého špenátu

✿ 4 vejce

✿ 2 lžíce bílého jogurtu

✿ 4 lžíce hladké mouky

✿ 1 lžičku kypřicího prášku

✿ sůl

Náplň:

✿ 250 g měkkého tvarohu

✿ 200 g pomazánkového másla

✿ 1 lžíci hořčice

✿ sůl

✿ 100 g pátků uzeného lososa

1. Špenátové listy operte a spařte vroucí vodou. Poté je prolijte ledovou vodou. Listy nasekejte.

2. Žloutky promíchejte s jogurtem, přimíchejte špenát a pak mouku s kypřicím práškem a solí. Z bílků ušlehejte pevný sníh a lehce ho vmíchejte do směsi. Pak ji rozetřete na plech s pečicím papírem a pečte při 180 °C 15 minut.

3. Těsto stáhněte z plechu, navrch položte další pečicí papír a obraťte. Sloupněte papír, na němž se peklo. Smíchejte přísady na náplň a těsto potřete. Poklaďte plátky lososa, srolujte a nechte přes noc v ledničce.