Na netradičních utopencích si určitě pochutnáte, se sklenkou vychlazeného piva budou dokonalé.

Ingredience:

4 špekáčky

1 žlutá cibule

1 feferonka

2 stroužky česneku

100 ml oleje

50 ml octa

100 ml piva

1 lžíce cukru

1/2 lžičky hořčičných semínek

1/2 lžičky sušeného oregána

2 bobkové listy

5–6 kuliček nového koření

1/2 lžičky čerstvě namletého černého pepře

sůl podle chuti

Postup:

Špekáčky nakrájejte na menší kousky. Pokud máte dostatečně velkou sklenici, můžete je nechat i vcelku. Cibuli nakrájejte na tenká půlkolečka a česnek na plátky. Feferonku omyjte a nakrájejte na kolečka.

V hrnci smíchejte olej, ocet, pivo, cukr, hořčičná semínka, oregáno, bobkové listy, nové koření a pepř. Směs přiveďte k varu a krátce povařte, aby se z koření uvolnila chuť.

Do sklenice nebo jiné uzavíratelné nádoby navrstvěte špekáčky, cibuli, česnek a feferonky. To vše zalijte horkým nálevem tak, aby byly všechny ingredience ponořeny. 

Sklenici uzavřete a utopence nechte odležet v lednici alespoň deset dní, nejlépe čtrnáct. 

Pivní utopence si nejlépe vychutnáte s čerstvým chlebem nebo topinkou.