Churros (čuros) jsou tradiční pokrm na Pyrenejském poloostrově a v Latinské Americe, jí se u novoroční snídaně.

Ingredience: na 15 kusů

Těsto:

1 šálek vody

2 lžíce cukru

1 lžička soli

2 lžíce oleje (např. rostlinný olej)

 1 šálek hladké mouky

2–3 vejce

olej na smažení

moučkový cukr

Čokoládová omáčka:

200 g čokolády

¼ šálku smetany

 1 lžíce másla

Postup:

Ve středně velkém hrnci smícháme vodu, cukr, sůl a olej. Ohříváme směs na mírném ohni, dokud se nezačne vařit. Přidáme hladkou mouku a rychle mícháme, dokud se těsto neodlepuje od stěn hrnce. Necháme vychladnout.

Následně zašleháme do těsta vejce. Mícháme, dokud se vejce zcela nespojí s těstem a vznikne hladká směs. Dáme do zdobícího sáčku s hvězdicovou špičkou. V hrnci rozpálíme olej, těsto vymáčkneme do oleje a smažíme dozlatova.

Poté necháme okapat na papírovém ubrousku. Posypeme moučkovým cukrem. Pokud máte chuť na čokoládovou omáčku, rozpusťte hořkou čokoládu se smetanou a máslem. Churros podávejte teplé.

Doba přípravy: 30 min

Cena za 1 porci: 10 Kč