Suroviny:

400 g mletého hovězího masa

1 stonek řapíkatého celeru

2 plechovky drcených rajčat

1 lžička mletého kmínu

2 lžíce olivového oleje

1 l masového vývaru

2 lžíce strouhanky

2 stroužky česneku

2 brambory

1 cibule

1 mrkev

1 vejce

pepř

sůl

Postup:

Začněte přípravou masových kuliček. V míse smíchejte maso s vejcem, strouhankou, prolisovaným česnekem, solí a pepřem. Směs propracujte rukama, vytvarujte malé kuličky a ze všech stran je opečte v pánvi.

V hrnci zahřejte lžíci olivového oleje a osmažte na něm nadrobno nakrájenou cibuli. Jakmile zesklovatí, přidejte k ní mrkev, brambor a celer nakrájené na kostičky.

Krátce opečte a následně do hrnce přilijte vývar a sekaná rajčata. Osolte, opepřete a ochuťte mletým kmínem.

Hrnec zakryjte poklicí a polévku nechte asi 25 minut probublávat. Poté do ní přidejte opečené masové kuličky a nechte ji vařit dalších 15 minut. Každou porci ozdobte nahrubo nasekanou petrželí. Jako příloha se nejlépe hodí bílý chléb.

Tip!

Do masové směsi přidejte kostičky opečené slaniny.