Suroviny:

350 g špaget

1 střední cibule a malý lilek

několik stonků chřestu

hrst růžiček brokolice

2 hrnky cherry rajčat

1 barevná paprika

2 stroužky česneku

2 hrsti zelené listové zeleniny

1 lžička soli

čerstvě namletý pepř

2 lžíce olivového oleje

3 a ½ hrnku vody

1 lžíce bílého vína

Postup: Všechny připravené ingredience dáme do velkého kastrolu. Přidáme vodu a víno a začneme vařit. Pokud se špagety nevejdou do kastrolu, v průběhu vaření je zatlačíme do vody, jak budou postupně měknout. Kastrol přiklopíme poklicí, přivedeme k varu a poté poklici sundáme.

Vaříme odkryté dokud budou špagety al-dente..